Ailes de poulet BBQ

Ingredients

• 1,5 kg d'ailes de poulet fraîches
• 1/2 tasse de sauce soja
• 1/4 tasse de miel
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à café de piment rouge en flocons (optionnel)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre
• 1/4 tasse de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
• 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de piment en poudre

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, la moutarde à l'ancienne, l'ail émincé, et les flocons de piment rouge.
2. Ajoutez les ailes de poulet dans le bol et assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de marinade. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3. Dans une casserole, mélangez le ketchup, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce Worcestershire, la moutarde, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le piment en poudre. Faites chauffer à feu moyen.
4. Préchauffez votre barbecue à feu moyen (environ 180-200°C).
5. Retirez les ailes de la marinade et laissez l'excès s'égoutter. Disposez-les sur le barbecue en une seule couche. Faites cuire pendant environ 20-25 minutes en les retournant toutes les 5 minutes.
6. Dans les dernières minutes de cuisson, badigeonnez les ailes de poulet avec la sauce barbecue réservée. Laissez cuire encore 3-5 minutes.
7. Retirez les ailes du barbecue et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de servir.